Campedello 2021 Trousseau Vieilles vignes quarantenaires de grenache

Vieilles vignes quarantenaires de grenache et septuagénaires de carignan

et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres

à la fois vif

forte signature de terroir

un alcool de riz associé à 11 plantes aromatiques locales

Campedello 2021 Trousseau Vieilles vignes quarantenaires de grenacheLes typiques malvasia aromatica di Candia (60 %), trebbiano et ortrugo (avec un petit complment de sauvignon et marsanne) composent un ptillant naturel issu d'une macration d'une douzaine de jours des raisins avec les peaux. Belle fracheur de fruit (fruits jaunes, agrumes), nuances typiques d'levage sur lies (mie et crote de pain), texture fine et friande, avec une petite touche d'amer sapide.