Kiritsuke SKD11 Nashiji Manche en Ébène 240mm Finition:Nashiji provient de la région de

provient de la région de Higo (Kumamoto)

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

le rasage et la confection de garnitures

cinquième génération de forgerons

Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine

Kiritsuke SKD11 Nashiji Manche en Ébène 240mm Finition:Nashiji provient de la région deLes couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupe en biais. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement. L'utilisateur doit possder une certaine