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Ce contrôle total permet d’obtenir des gousses d’un calibre impressionnant

Vanille Sotoarenasii de Colombie : l'exotisme absolu

2 gousses de Tahitensis de Papouasie : une origine singulière

Comme la planifolia

Vanille Odorata d’Équateur pro-only elle a tendance à perdreLa complexit au service du got La vanille Odorata dveloppe un profil aromatique singulier et profond. Trs riche en grains, elle offre une aromatique complexe : notes de fume, poivre, tabac blond, matcha, chocolat, cerise, auxquelles sajoutent des nuances de miel et de beurre de cacao. Lensemble voque presque un dessert de type fort noire, o se mlent cacao et fruits rouges. En ptisserie, son utilisation reste simple et directe, identique celle dune