Linge de boulanger en pur lin Ce couteau à pain

Ce couteau à pain

Dimensions: longueur totale 31 cm

mais également utile pour la confection de pâtisserie

Entretien: rincer à l'eau chaude savonneuse

Polyvalent

Linge de boulanger en pur lin Ce couteau à painLe linge de boulanger, galement appel torchon pte, est un tissu traditionnellement utilis en boulangerie pour la fermentation des ptes pain. Confectionn en pur lin texture grossire, il empche la pte de se desscher, absorbant et restituant l'humidit, permettant une bonne maturation de la pte. Les linges doivent tre lavs avant la premire utilisation, voir les instructions sur l'tiquette. Ils doivent tre farins avant de recevoir la pte pain afin d'viter