SUISIN INOX HONYAKI DEBA sharpening stone Que ce soit pour des
$332.50
Description
Que ce soit pour des crustacés ou du cartilage
La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main
ce motif est aussi résistant à l'usure du temps
Les Yo-debas ont un poids équivalent aux couteaux de Chef occidentaux
Le bois de magnolia ho-no-ki est très utilisé pour la fabrication des saya pour couteaux traditionnels et occidentaux
SUISIN INOX HONYAKI DEBA sharpening stone Que ce soit pour desLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of
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