Riz Akitakomachi premium – 2 kg – Kitoku déshydraté près de Kyoto

près de Kyoto

Rinçage : rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire

mirin et sauce soja — comme dans notre Shōjin nikujaga – Ragoût japonais

son jus se distingue avant tout par son arôme intensément parfumé

là où sa richesse s'exprime le mieux

Riz Akitakomachi premium – 2 kg – Kitoku déshydraté près de KyotoOriginaire de la prfecture d'Akita, au nord du Japon, l'Akitakomachi fait partie des varits de riz japonais les plus apprcies notamment pour sa capacit conserver une belle texture une fois refroidi, ce qui en fait un favori pour les onigiri et les bent. Cultiv dans une rgion rpute pour la puret de son environnement et son savoir faire rizicole, ses grains deviennent aprs cuisson tendres, lgrement brillants et bien dessins, avec un quilibre idal entre