Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm サンライフ la plupart des enfants en

la plupart des enfants en possédaient un pour tailler des crayons

La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint

Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)

un acier à haute teneur en carbone réputé pour son tranchant exceptionnel et sa facilité d’affûtage

il glissera à travers vos ingrédients avec une grâce sans effort

Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm サンライフ la plupart des enfants enLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.