Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 170mm Honyaki manche en buffle et ébène

manche en buffle et ébène

Son design épuré et son revêtement en laque urushi apportent une touche d'authenticité et de sophistication à cet ustensile de cuisine d'exception

Un article utile recommandé pour l'entretien des couteaux en acier au carbone

dans le passé

Fini les luttes avec les arêtes gênantes - nos pincettes vous feront sentir comme un chef professionnel en un rien de temps

Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 170mm Honyaki manche en buffle et ébèneLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.